Damascenone, tsis muaj kob rau lub teeb daj. Lub aroma feem ntau suav tias yog cov txiv hmab txiv ntoo qab zib thiab cov paj ntoo.
Saud kom zoo zoo, qhov qab zib ntawm Damascenone belongs rau cawv qab zib, tsis yog tib yam li zib ntab zib ntab. Lub aroma ntawm Damascenone tseem txawv ntawm cov phenylethanol. Phenyylacetic acid thiab esters ntawm zib ntab zib ntab. Kuj tseem qab zib, cov kua qaub no ua rau cov mellow me me ua ntej tshaj li lub ntsej muag aroma. Lub tsos ntawm Damascenone yog lub qab zib me ntsis, haib heev, thiab aroma ntawm phenyylacetic acid thiab ester cov txuj lom yog ib txwm qab zib yam tsis muaj qee qhov kev nruj dua. Cinnamic cov kua qaub thiab esters tawm los ntawm cov qab zib muab tshuaj txhuam thiab zoo tib yam fatty acid Ester tsw los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qab, thiab Damascenone tsis zoo ib yam. Txawm hais tias lub aroma ntawm ntau cov txuj lom tuaj yeem ua tau sib txawv hauv cov zaub mov sib txawv, nws tuaj yeem nkag siab cov zaub mov qab zib yog qhov tsis muaj Damascenone.
Lub sijhawm Post: Feb-01-2024